糖尿病早已扎根中老年群体，发病率逐年走高。对糖友而言，饮食管理和服药同等关键，而作为陪餐的家人、朋友，你的一个小举动，就可能左右他们的血糖稳定。
不少人觉得糖尿病人吃饭只需“少吃糖”，实则远没这么简单。既要帮他们稳住血糖，又不让其因“特殊对待”扫了聚餐的兴，就需要多花些心思。北京德胜门中医院中医内科主任医师周丽珍，为大家总结了陪糖友用餐的核心要点，建议收藏备用。
1、点餐备餐：优选搭配认准“低GI+高纤维+优质蛋白”组合。
选菜是控糖第一步，优先搭配低GI、高纤维、优质蛋白的食材，健康人吃能控重护血管，糖友吃可稳血糖。GI值即血糖生成指数，糙米、全麦面包、蔬菜、豆类等低GI食物，消化慢、糖分释放平稳，不会让血糖骤升。
两个关键提醒别忽视：
粗粮尽量保持完整形态，打成浆糊会升高GI值，反而易升血糖；
贝贝南瓜、山药、芋头、鲜豌豆等是“隐藏主食”，淀粉含量高，吃了就得相应减少米饭、面条的摄入量。
展开剩余75%优质蛋白可选烤鱼、鸡胸肉、豆腐，既能增强饱腹感，又能补充营养。若糖友有糖尿病肾病，需严格控蛋白量，比如60公斤者每日摄入量约48克，避免加重肾脏负担。
2、进餐顺序：至关重要进餐顺序换一换，血糖稳一半。
普通人习惯先吃主食，但糖友需调整顺序。周丽珍大夫建议，先吃蔬菜和蛋白质食物，再吃主食。
聚餐时可先让糖友吃份蔬菜沙拉或一块烤鸡胸肉，再动米饭。蔬菜中的膳食纤维能延缓消化，蛋白质增加饱腹感，双重作用可有效减少餐后血糖波动。
3、尊重边界：别劝吃、别劝酒聚餐时的“多吃点”“喝点酒”，对糖友并非关心。
他们的食量需结合血糖情况和医嘱而定，额外进食会加重控糖负担。酒精会干扰肝脏调节血糖，升高低血糖风险，即便少量红酒也不建议喝。
另外，做菜要少盐，糖友患高血压、心脑血管疾病的风险更高，每日食盐摄入量需控制在5克内，同时要留意酱油、蚝油、咸菜等“隐形盐”。
4、细节到位：卫生与氛围都关键糖友免疫力较弱，易发生感染，聚餐时尽量不共用餐具，外出就餐优先使用个人专用餐具，避免交叉感染。
更要注意，别总把“控糖”挂在嘴边，糖友日常已承受诸多控糖压力，过度强调会让其不适，多聊轻松话题，愉快的氛围对情绪和血糖都有益。
5、零食加餐：能吃但要会吃若糖友使用胰岛素治疗，或容易低血糖，可在三顿正餐外加2-3次餐，但加餐量需从正餐中扣除，不能额外增加。可选低脂牛奶、原味坚果、新鲜水果，既能解馋又能稳血糖。
注意，无糖零食也不能多吃。无糖饼干、月饼虽不含蔗糖，但含淀粉，食用后仍会升血糖，且不少无糖食品脂肪含量高，会增加心血管疾病风险。
糖友并非不能享受美食，只是需要更讲究地吃。作为家人朋友，多掌握这些知识，多一份细心体贴，就能让他们聚餐时吃得安心、不感孤单。要知道，好好吃饭对糖友而言，就是在“治病”。
本 文 指 导 专 家医生简介：周丽珍，主任医师、医学博士，原北京中医药大学东直门医院呼吸热病科和东方医院高干特需（老年病科）专家。拥有40余年的中医、中西医结合内科医疗经验，擅长运用“叙事医学”理念，整合心身医学、功能医学等多学科体系，为患者提供全方位的诊治和健康管理。
诊疗专长：
内科疑难杂症：骨质疏松症、更年期综合症、高血压、糖尿病、冠心病、痛经、月经不调、习惯性便秘以及咳嗽、头痛、失眠、抑郁、焦虑等。
诊疗特色：擅长运用“一元化”思路实施中西医结合大健康管理；研制出治疗老年性骨质疏松症“仙贞补骨颗粒”。
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